À la recherche d'une retraite tranquille après une année chargée, l'éditrice Sarah James a sélectionné un Airbnb dans les Cotswolds répondant à des critères spécifiques d'isolement et de confort près du nord-ouest de Londres. La propriété choisie était Strawtop Two, l'un des deux chalets adjacents à toit de chaume du XVIe siècle situés dans une rue calme du village d'Adderbury. Sauvé précédemment depuis Instagram, le chalet offrait un environnement isolé où James et son partenaire pouvaient éviter les interactions extérieures tout en restant proches des options de restauration.
À leur arrivée en avril, le couple a trouvé l'intérieur chaleureusement éclairé par des lampes et un feu à bois prêt à être utilisé. La cuisine, peinte dans une teinte jaune d'œuf, était approvisionnée avec des provisions de bienvenue incluant du pain au levain, des œufs biologiques, de la marmelade, du beurre Daylesford, du bacon et du vin rosé. Au-delà de la cuisine, le chalet comprend une salle à manger avec des fenêtres du sol au plafond, un vestiaire équipé de vestes Barbour et de bottes en caoutchouc pour les promenades dans les champs, ainsi qu'une zone extérieure ornée de fleurs fraîches.
Les propriétés sont possédées par la créatrice de contenu locale Josie Irons et son mari Charlie Irons, qui gère les locations. Leurs rénovations ont préservé les caractéristiques originales classées Grade II tout en intégrant des équipements hôteliers haut de gamme. La conception intérieure comprend des poêles en cuivre vintage, une cuisinière Aga et deux chambres : l'une au premier étage avec des murs vert menthe et l'autre nichée dans les combles présentant un travail de bois à rainures et languettes. Les invités se voient fournir du spray pour oreillers Bamford, des stores occultants pour un sommeil profond et une literie de luxe.
Charlie Irons a agi comme concierge de facto, fournissant des recommandations de restaurants que James a suivies pour maintenir un rythme détendu. Le couple a dîné au The Yurt at Nicholsons pour le petit-déjeuner, dégustant des articles tels que des croissants au camembert et des côtelettes de ventre de porc. Les repas du soir comprenaient des steak frites au The Norman Knight et un déjeuner rôti avec du fromage de chou-fleur au The Duke of Cumberland's Head. De retour au chalet, l'espace de vie offrait une atmosphère confortable avec une table basse antique, des livres intégrés dans les niches en pierre de la cheminée, et une salle de bain équipée de produits Bamford, d'un steamer Steamery, d'un sèche-cheveux Dyson et de peignoirs Soho Home.
Sources: Condé Nast Traveler.